Wortel ontbijttaartje

Yeah zaterdag ontbijt taartjes dag!

Terwijl het huis nog in diepe rust is ben ik lekker de keuken je gegaan. Inmiddels wel al genoeg ervaring en zelfvertrouwen om wat op de bonnefooi wat bij elkaar te gooien.

Nou dat heb ik geweten! De kinderen vinden het een super succes, ik vind het iets te zoet. Volgende keer laat ik de dadels toch maar achterwege.

Wat heb je nodig?

Voor 4 taartjes:
100 gram havervlokken
40 gram spelt meel
20 gram geraspte kokos
1 banaan
1 peer
Handje blauwe bessen
1 grote geraspte wortel
4 dadels (optioneel)
Handje rozijnen
Handje cashew en amandel noten
2 theelepels kaneel
1 theelepel vanille
1 kopje rijstmelk

Wat ga je doen?

Blender de peer en banaan met het rijstmelk

Mix dit goedje met de droge ingrediënten

Doe een laagje beslag in de springvorm, strooi hier wat besjes op en sluit weer af met een laagje beslag.

Bak het geheel op 200 graden in een half uur gaar

Laat het even afkoelen

Eet het taartje als het nog lekker warm is.

Geef een reactie