Koningklijke Mango Parel

De wet van de aantrekkingskracht heeft al sinds begin dit jaar mijn aandacht. Hoewel vele businesscoaches, guru’s enz. hierover spreken, spreekt  het werk van Abraham Hicks mij het meest aan.

Ik luister dagelijks via YouTube naar haar voorbeelden en seminars. Ideaal wanneer ik in de auto zit, mijn huishouden aan het doen ben of boodschappen aan het halen ben. Dit zijn allemaal zaken die behoorlijk automatisch gaan en dus prima te combineren zijn met de materie die zij uitlegt.

Ook in de online training van Michael Pilarczyk – Your roadmap to succes and happiness wordt deze universele wet besproken. Zo halverwege de training ben ik echter blijven steken in de materie en tot op de dag van vandaag heb ik de training nog niet afgerond. Lees verder Koningklijke Mango Parel

Vriendschap met een oranje kroontje

Twee-eenheid. Samen met jou gaat veel vanzelf. Tijd en ruimte verdwijnt. Volledige aandacht voor jou, voor mij, voor dat wat er is, met alle liefde. Geven en ontvangen gaan moeiteloos.

Contrast

We kunnen gerust in een ruimte zijn waar anderen ook zijn, waar gepraat, gewerkt en gelachen wordt. Er is alle aandacht voor wat er is tussen ons. Veel woorden, veel gevoelens, veel aanvulling, veel herkenning en erkenning. Zo verschillend en toch zo een. Zoiets als het Ying-Yang teken. Groot contrast en samen oneindig. Lees verder Vriendschap met een oranje kroontje

Koningsdag vier je met een vegan tompouce

Koningsdag staat weer voor de deur en op deze dag gaan de (oranje) tompouces als warme broodjes over de toonbank. Ook bij ons in huis is de tompouce een geliefde snack. Sinds mijn switch naar een volledig plantaardige dieet, past de reguliere tompouce op basis van banketbakkersroom niet langer in ons dieet.

Toch bleef deze snack naar mij lonken en ben ik een poos geleden op zoek gegaan naar een plantaardige versie. Ik belande op de site van de Vegan Challenge en maakt met dit recept mijn eerste vegan tompouce. Zoals je kunt lezen was dit resultaat niet bevredigend en had ik mij voorgenomen om te gaan experimenteren tot een meer bevredigend resultaat. Lees verder Koningsdag vier je met een vegan tompouce

Spinazie Salade met Kurkuma Rijst

Met een restje kurkuma zilvervliesrijst net een heerlijke groene salade gecreëerd.
Dit is overigens al mijn tweede bord. Terwijl ik mijn eerste bord zat leeg te peuzelen, zag ik ineens de overeenkomst van al het groen wat ik vandaag om mij heen creëer.

Ik ben volledig groen gekleed, heb om 10 uur 1,5 liter groene Smoothie gemaakt en zit nu ook nog aan een overheersend groene salade. Lees verder Spinazie Salade met Kurkuma Rijst

Rode Linzen Dahl met Spinazie

Dit prachtig goud gele goedje wil ik echt even delen met jullie!

Mijn lijf schreeuwde om krachtvoer na een heel pittige workout deze ochtend. Geen zin in een koude Smoothie dus ik moest creatief zijn en dealen met hetgeen in mijn koelkast aanwezig is.

Eerder deze week heb ik voor het eerst mijn eigen plantaardige ‘melk’ gemaakt met deze Chufamix en ik ben er echt mega blij mee.

Van een verse kokosnoot je eigen kokosmelk maken is niet alleen te gek, het smaakt ook nog eens super lekker. Tevens is het de ideale basis om een romige Dahl te bereiden. Lees verder Rode Linzen Dahl met Spinazie

Chocolade Mouse met Pistache Noten

Comfort Food
Ik was eraan toe. Ja, ik kan emotie-eten. Al vindt dit gelukkig lang niet meer zo vaak plaats dan jaren geleden. Bewust zijn van gedachtenpatronen, het ontwikkelen van nieuwe denkwijzen en afkicken van een suikerverslaving hebben mij geholpen om het te signaleren en te beheersen.

Uiteraard is het niet weg en dat is oké. Het hoeft niet weg, het mag er zijn. Het is er immers al. Ik erken en herken het en kan in het moment een keuze maken hoe ermee om te gaan ipv dat ik mijn koelkast aanval en leeg roof. Lees verder Chocolade Mouse met Pistache Noten

Pittig Proteïne Bammetje ~ Amarant & Maisbrood

Heb je lekker gesport en wil je super snel herstellen? Zorg dan dat je wat amarant bij het eten voegt. De smaak van amarant is licht zoet en leent zich uitstekend als pap, door een salade, in het pannenkoekenbeslag of zoals hier in een brood.

Eiwitten

Amarant is net als quinoa een grassoort en het zijn kleine zaadjes. Omdat ze veel op graankorrels lijken, worden ze ook wel ‘pseudo-granen’ genoemd. Deze ‘granen’ bevatten echter veel meer eiwitten dan tarwe, rijst, pasta en aardappelen. Lees verder Pittig Proteïne Bammetje ~ Amarant & Maisbrood

Duitsland rules @ VeggieWorld Utrecht

Afgelopen weekend ben ik naar VeggieWorld in de jaarbeurshallen geweest en heb mij ondergedompeld in de Vegan World. Mijn vriend en ik eten beide onbewerkt plantaardig en staan in de volksmond meer bekend als veganisten. Toch is er een wezenlijk verschil wat ik kort wil uitleggen:

Veganisten
Dragen bijvoorbeeld geen wol, leer en slapen niet onder een donzen dekbed. Gebruiken geen enkel huishoudelijk of huidproduct waar dierlijke componenten in zijn verwerkt of wat op dieren is getest. Het is meer een ‘lifestyle’ en omvat een breder gebied.  Lees verder Duitsland rules @ VeggieWorld Utrecht

Wraps met goud gele tofu en witte kool

Lunchen met de zon in mijn gezicht, wat een heerlijkheid. De lucht is strak blauw en het zonnetje verwarmt mijn lijf.

Terwijl ik zo naar mijn fantastisch goud gele wrap kijk, zie ik dat mijn buitenwereld en binnenwereld weer mooi overeen komen.

Gisteren en vandaag behoorlijk getraind en ernstig behoefte aan super herstelvoeding voor mijn aangedane spieren. Na een vlugge blik in mijn koelkast kom ik tot de ontdekking dat ik niet heel veel in huis heb. Lees verder Wraps met goud gele tofu en witte kool